“咸蛋滚芥菜汤”是老广三滚两滚汤的经典

从小就喝这个“咸蛋滚芥菜汤”，这是老广三滚两滚汤的经典，据说有降火清热气的功效。

用料  

“咸蛋滚芥菜汤”是老广三滚两滚汤的经典的做法  

1. 芥菜

2. 切段

3. 咸蛋

4. 大火水开，放虾枣丸、芥菜和姜片，把咸蛋同时打入汤里，再开后转小火，咸蛋黄熟了即可。因为咸蛋是咸的，通常不用再放盐了。
   

5. 出品。

小贴士

1、整个过程无需盖盖，怕溢出。
2、也可放牛肉丸或墨鱼丸等等丸。