秋梨膏(老少皆宜)
每年秋天,老爸都会买秋梨膏,秋天经常会咳嗽,买的不会有新鲜梨也不会有太好的中药,而且怕有色素
这款秋梨膏孩子喝也非常好,如果咳嗽的厉害可以加一些川贝粉,我在当地买了一些一克要5元,所以想想买十几一瓶的秋梨膏会不会真材实料
因为成品保质期未知(有可能两三个月,但没试过),所以没加川贝粉,如果老人孩子咳嗽,可以喝的时候加几克,今天的量总共可以加20克,所以想喝的时候加川贝粉的时候自己一定要注意量
5斤梨出成品秋梨膏400克左右
别忘了看小贴士哦
用料
梨 | 5斤 |
罗汉果 | 2个 |
红枣 | 几颗 |
蜂蜜 | 50 |
秋梨膏(老少皆宜)的做法
我用的砀山梨,空口吃也不错
去皮切块,打碎就可以不要过度
打碎后的状态,梨蓉
枣七八颗,与梨一起打碎或单打碎切碎都可以
罗汉果两颗
去皮,掰碎
将梨蓉和罗汉果,打碎的枣一起放入锅中,烧开后中小火再30分钟
注意不要糊底
会发现颜色变深,因为罗汉果的原因
出锅后过滤,用粉筛,小心别烫着,最后剩的梨楂用纱布将汁挤出
这个过滤出的梨汁
再放入锅中,大火烧开,转中小火,煮至粘稠
注意看变化
继续煮
差不多这个样子就可以了
凉后或手温加入蜂蜜,否则破坏蜂蜜营养,搅拌均匀
全景
尝一口,味道不错,注意看小贴士
小贴士
1.如果咳嗽,可以喝的时候加川贝粉,量仅供参考两岁以下加2克(秋梨膏多少无所谓),七八岁孩子5克,以上是中药铺给出的量,如很介意用量请遵医嘱
2.器皿用开水烫一下,凉干无水分再用
3.如甜度较低可加20克冰糖