虾仁的高级炫酷吃法——龙井虾仁

虾仁的高级炫酷吃法——龙井虾仁

用料  

虾仁的高级炫酷吃法——龙井虾仁的做法  

1. 准备虾仁300克

2. 把虾仁清洗至洁白，龙井加热水，沏成一杯茶
   
   虾仁加盐、味精、蛋清抓匀上劲腌制2小时（放冰箱冷藏），再加淀粉抓匀

3. 热锅下油，下虾仁中火滑熟至变色，捞出沥油
   调料汁：料酒
   
   水淀粉：淀粉、清水（1:3）调匀

4. （具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见）
   
   热锅下猪油至冒烟，下虾仁、调料汁翻炒
   
   加茶叶、茶汁、水淀粉熬出芡汁，快速拌匀出锅

5. 在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美

小贴士

在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美