蒲瓜蟹籽羹,第一次在舟山吃的时候就爱上它了。可惜蟹籽不好买,就用虾皮代替了。
用料
蒲瓜羹的做法
蒲瓜洗净,去皮,切丝。
蚕豆去皮
锅里热油放蒲瓜和蚕豆煸炒一会儿,加开水。
煮透后放虾皮(依照个人喜好可用牡蛎或蟹籽代替,用蟹籽的味道最好),最后下淀粉,盐,味精,白胡椒粉,麻油。很清口的一道羹.
本文链接:https://www.jiayaoba.com/caipin/caipu/q3vr5r.html