这次的野生红菇是在广西藤县买的,400多一斤,比香菇贵很多。野生红菇晒干后与猪骨头、鸡肉、洋鸭肉等煲汤,其味清甜可口,胜于香菇、草菇,更胜于其它野生菇,它含多种人体所需的营养元素,有祛湿、解毒、健脾胃、滋补等功效。
用料
红菇炖鸡汤的做法
红菇用水发开,然后洗净
乌鸡洗净切块,焯水一下。然后和红菇、姜片、少许花椒放一起,炖1.5-2小时。加适量盐,出锅后撒上小葱
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