大圣麻麻滴-养生山药小饼

大圣不喜欢吃炖煮山药，所以变一个方法让他接受。

用料  

大圣麻麻滴-养生山药小饼的做法  

1. 山药洗净去皮（记得戴手套）蒸熟，捣碎。喜欢细腻的可用料理机，我喜欢稍微有点儿颗粒感，土豆泥铲加手就能搞定。

2. 山药泥里加入糖，全蛋，奶粉搅拌后加入面粉和酵母，揉成面团。

3. 醒面20-30分钟之后用模具做成喜欢的形状，厚度大概在3-4厘米。

4. 继续醒发40-50分钟，开烙。电饼档或者平底锅都可以。

5. 电饼档比平底锅更方便一些，不用翻面😄

6. 营养健康，老少皆宜，能做主食也能当零食下午茶。

7. enjoy～

小贴士

山药去皮一定戴手套。山药最好选取铁棍山药，不要用脆山药。