芦笋鱼子芙蓉豆腐

买过一包鱼子酱，拆开才发现是调过味的，不是一粒粒的纯鱼子； 不过味道也还不错，拿来拌豆腐吧！BTW，来了帝都，才发现，超市的豆腐品种好多！

用料  

芦笋鱼子芙蓉豆腐的做法  

1. 芦笋洗净，滚水汆烫至翠绿，捞起放凉待用。

2. 酱油、苹果醋、白酒、味淋、糖，混合，搅拌均匀，静置待糖完全溶化。

3. 蛋豆腐切好，装盘，放上芦笋，淋上酱汁，撒上芝麻，舀上一勺鱼子酱，撒上木鱼花即可。

小贴士

苹果醋也可以用白醋什么的代替~