皂角米桃胶雪燕

用料  

皂角米桃胶雪燕的做法  

1. 将皂角米提前泡清水里，第二天煮

2. 将桃胶提前洗净泡上，第二天洗去杂质和不好的部分，跟皂角米一块煮，先大火烧开，后小中火慢慢煮，中间加几片柠檬皮，最后加适量冰糖煮溶，放凉放冰箱冷藏备用(一次可煮七天的量)！

3. 煮大约20分钟，最后加入雪燕煮2分钟就可以关火了，自然冷却后封保鲜膜放冰箱冷藏备用！
   
   

4. 用时装入小碗内，上面撒上些玫瑰花🌹花点缀装饰，中间插上薄荷叶尖美化一下。

5. 成品图

小贴士

桃胶不能放的比皂角米多，因为桃胶汤水太浑浊发黄发暗不如皂角米汤水清澈透明好看