鸡蛋肉丝炒河粉(*≧ω≦)
用料
| 河粉 | 260g |
| 瘦肉 | 120g |
| 鸡蛋 | 2枚 |
| 生抽 | 5ml+15ml |
| 鸡精 | 1.25g+1.25g |
| 小番茄 | 1个 |
| 油 | 适量 |
鸡蛋肉丝炒河粉(*≧ω≦)的做法
准备260g河粉、120g瘦肉切丝、两枚鸡蛋
![鸡蛋肉丝炒河粉(*≧ω≦)的做法步骤图 第2张]( "鸡蛋肉丝炒河粉(*≧ω≦)的做法步骤图 第2张")
肉丝里加5ml生抽，我不喜欢暗色，所以不想放老抽，味道不会差的
![鸡蛋肉丝炒河粉(*≧ω≦)的做法步骤图 第3张]( "鸡蛋肉丝炒河粉(*≧ω≦)的做法步骤图 第3张")
再加1.25g鸡精腌制
![鸡蛋肉丝炒河粉(*≧ω≦)的做法步骤图 第4张]( "鸡蛋肉丝炒河粉(*≧ω≦)的做法步骤图 第4张")
把鸡蛋打匀，加入1.25g鸡精
![鸡蛋肉丝炒河粉(*≧ω≦)的做法步骤图 第5张]( "鸡蛋肉丝炒河粉(*≧ω≦)的做法步骤图 第5张")
倒入食用油，平底锅薄薄地平铺一层即可，待油烧热，到入蛋液翻炒，中火即可，炒熟后捞出
![鸡蛋肉丝炒河粉(*≧ω≦)的做法步骤图 第6张]( "鸡蛋肉丝炒河粉(*≧ω≦)的做法步骤图 第6张")
倒入食用油，烧热，放入腌制好的肉丝翻炒
![鸡蛋肉丝炒河粉(*≧ω≦)的做法步骤图 第7张]( "鸡蛋肉丝炒河粉(*≧ω≦)的做法步骤图 第7张")
肉丝3分之2熟，倒入河粉翻炒
![鸡蛋肉丝炒河粉(*≧ω≦)的做法步骤图 第8张]( "鸡蛋肉丝炒河粉(*≧ω≦)的做法步骤图 第8张")
河粉变软就倒入之前炒好的鸡蛋，再炒10秒就行，就是把鸡蛋加热一下
![鸡蛋肉丝炒河粉(*≧ω≦)的做法步骤图 第9张]( "鸡蛋肉丝炒河粉(*≧ω≦)的做法步骤图 第9张")
出锅，摆上小西红柿即可。小西红柿解腻，可以多放几个，再放上薄荷叶装饰，我是感觉有点绿色看着颜色更舒服些，装饰你们随意啊ʕ •ᴥ•ʔ
![鸡蛋肉丝炒河粉(*≧ω≦)的做法步骤图 第10张]( "鸡蛋肉丝炒河粉(*≧ω≦)的做法步骤图 第10张")
