牛肉炒土豆

用料  

牛肉炒土豆的做法  

1. 准备好材料

2. 土豆削皮洗净切薄片

3. 泡入清水中，泡出多余的淀粉

4. 牛肉洗净，切成薄片

5. 放入碗中，加入沙茶酱，玉米淀粉，盐

6. 按一个方向搅拌均匀，让酱料均匀裹住牛肉，加一勺油，锁住水份。

7. 腌制20分钟

8. 切好葱

9. 锅里热油

10. 开始有冒烟的感觉，放入牛肉，大火快速翻炒

11. 炒至七八成熟

12. 泡好的土豆片，洗净，捞出，尽量滤干水份

13. 牛肉盛出备用

14. 放入葱白爆香

15. 倒入土豆片

16. 炒至断生，变透明

17. 放入牛肉

18. 翻炒一会，再放入葱叶

19. 所有材料翻炒均匀，关火，出锅

20. 香喷喷，很下饭