蒿子粑粑煎饼

用料  

蒿子粑粑煎饼的做法  

1. 新鲜的蒿子取嫩尖，加水和碱熬煮，拧干水分直接做，多余的可冰冻于冰箱

2. 以125克蒿子为例。将蒿子剁碎，或用搅拌机搅碎。加入糯米粉120克，粘米或小麦粉90克，比例3.2，混合鸡蛋液或水搅拌均匀。

3. 在平底锅上刷油，将步骤2所得平铺在锅面。煎到颜色变化，翻面即可