🍓高颜值的小甜点 🍓草莓大福

用料  

🍓高颜值的小甜点 🍓草莓大福的做法  

1. 草莓适量，摘掉蒂叶。实际只用8个。

2. 草莓用纯净水洗净，滤干，挑选8个个头均匀、完整无伤的“美”莓，用厨房纸擦干备用。其它的留给辛苦的大厨吃掉吧😂

3. 将糯米粉、澄粉、白糖混合均匀。

4. 倒入水、玉米油，搅拌均匀。

5. 上锅大火蒸20分钟。

6. 自制豆沙，平均分成8份，揉成小团子。

7. 蒸好后，用筷子搅拌均匀，散热至温温的，放入保鲜袋中，平均分成8份。

8. 按照1份豆沙＋1粒草莓＋1份面团的组合。

9. 按将豆沙捏扁，放入草莓，头朝上，用豆沙馅包裹住草莓，留顶端不包。

10. 在保鲜袋内将面皮擀成薄片。

11. 将包好的草莓豆沙团放到面团上，顶端朝下。

12. 慢慢捏紧、轻轻揉圆。

13. 包好的大福 ，顶端透出淡淡的红色，可洒上炒熟的糯米粉，也可以裹上椰蓉，我选择裹椰蓉 😄。

14. 将包好的草莓大福放入装有椰蓉的小碗内，均匀地裹上椰蓉。

15. 摆盘🍓🍓🍓美美哒😄

小贴士

蒸好的面团很黏，凉至温热后再放到保鲜袋中操作。戴上一次性手套防止黏手，利于操作!!!