下饭菜：黄豆碎炒肉末

用料  

饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜：黄豆碎炒肉末的做法  

1. 先黄豆切碎

2. 把剁好的肉末加入花生油、豆粉、盐、糖、料酒调味，腌制10分钟。

3. 花生油起锅加入姜末、蒜末爆香。

4. 加入黄豆碎翻炒，加小许盐，翻炒至断生。捞起备用。

5. 花生油起锅，爆香肉末。

6. 把肉末炒至出油。

7. 加入黄豆碎，加小许蚝油翻炒。

8. 加入红辣椒碎，翻炒，加入小许糖，试味。

9. 起锅。一个下饭菜完成。

小贴士

先黄豆断生。