用料
荠菜保存的做法
荠菜浸泡去泥,摘掉烂叶,反复冲洗干净
烧一锅热水,加入适量荠菜数5下捞出。注:烫下一批荠菜时要再次煮开。
即刻猛冲冷水,迅速降温
全部烫好控水,把荠菜用手挤干攥成团,注:不要太干,太大。分好每次食用量用保鲜袋分装好,放冷冻室保存,每次要吃时再解冻
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