清真煨牛肉

奶奶的手艺，好吃又简单，做一次满屋飘香

用料  

清真煨牛肉的做法  

1. 腰窝切好泡水，泡得越久越好，最好提前一晚泡水。洗干净，沥干水份。
   
   
   锅中倒少许油，炒香大料、葱段、姜片后，倒入牛肉，炒至变色，加生抽老抽。
   
   

2. 加开水，加满锅
   
   

3. 在肉上面盖一个大盘子，把肉全都盖住。也可以直接在铁锅里煨。
   
   大火煮开后，调小火，超小的火。煨3-4小时
   
   

4. 出锅前尝尝咸淡，不咸再放盐，不甜可以加糖。
   
   可以直接吃
   
   还可以煎几块土豆，和牛肉炒在一起，超级香！！

小贴士

1、可以改用高压锅，压40分钟
2、板条肉，腰窝都很好
3、炒牛肉的时候别放太多油，不然煨出来的牛肉会很油