虾仁蔬菜羹

用料  

虾仁蔬菜羹的做法  

1. 准备食材，葱切丝，香菜切段，青椒胡萝卜切丁，鲜虾开背去下线。

2. 豆腐切厚片。

3. 鸡蛋打散，撇沫，导入少量温水搅拌均匀。

4. 把鸡蛋倒入盘中，豆腐和虾仁码盘，上锅蒸8分钟。

5. 炒锅烧油开始炒配菜。

6. 调生抽，豆豉汁，要加入少量的温水搅拌，备用。

7. 盘中撒入配菜，葱丝。

8. 倒入调好的汁。

9. 烧热油开浇。

10. 最后撒入香菜，上桌开吃。