技术篇｜白的燕窝才是好的？

很多刚接触燕窝的宝宝们会疑惑，燕窝是白的最好？

其实不然，

燕窝成色跟季节，原料，环境，食物都很有关联！

用料  

技术篇｜白的燕窝才是好的？的做法  

1. ＊燕窝的构造
   
   盏身，燕角和底座
   
   燕角爽口，底座纹理杂乱
   但注意分辨是天然底座还是压碎的

2. ＊雨季和旱季燕窝
   
   雨季食物丰富，燕窝更米白，旱季缺少食物的情况下，金丝燕会用自己羽毛作为筑巢的材料之一

3. ＊哥曼洞燕
   
   “血燕”并不是燕子吐血，而是燕窝长期筑巢在山洞里，岩层的微量元素渗入到燕窝中显示的颜色

4. ＊漂白燕窝
   
   燕窝并不是越白越好噢！正常的白是米白，死白死白的左图是漂白燕窝
   
   下药的燕窝不容易炖烂，口感爽硬～

小贴士

家里买的燕窝自查一下～除了这些你还想知道什么呢？

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