花螺焖鸡（零技术含量，沙姜是灵魂）

用料  

花螺焖鸡（零技术含量，沙姜是灵魂）的做法  

1. 鸡洗干净，用一小勺盐腌半小时

2. 将鸡炒干香，然后加2勺柱侯酱一起炒，香气逼人

3. 将炒好的鸡放入砂锅，并将灵魂调料——干沙姜切碎，加水没过鸡，大火烧开，然后转小火焖煮约20-30分钟至鸡入味

4. 焖鸡期间，煮一锅开水，放入花螺煮1分钟，起锅用凉水冲洗备用

5. 出锅前约5分钟，加入已飞水的花螺，中小火焖煮，香气满溢，出锅开吃！