没有恰当名字的鱼汤，有你留恋的味道

跟邻居学的叫不出名字的鱼汤，像是西式做法，味道有层次感，老少皆宜。

用料  

没有恰当名字的鱼汤，有你留恋的味道的做法  

1. 食材列队
   如果是大🍅，一个就够了
   洋葱够大所以只用了半个
   家里仅剩下那么点老姜

2. 备料：
   西红柿🍅放开水锅里煮两分钟去皮切块
   土豆削皮切块
   老姜拍散，葱可以不切直接下整条。

3. 锅里下油，下鱼尾两面煎。
   
   煎鱼鱼皮不破的简单方法就是开始大火煎一分钟，然后最小货慢慢煎，晃动煎锅鱼有送动时再翻面，过早翻鱼皮还没有煎舒脆肯定破。

4. 鱼煎好之后，把其他食材全部放下去，加2L水烧开

5. 烧开后再大火烧10分钟，接着转最小火

6. 小火炖30分钟后，开大火再烧5到10分钟。
   
   具体看汤的情况，如果水加多了汤很淡不浑浊就多烧一下。

7. 翻滚吧鱼摆摆
   大火是为了让汤更浓郁看起来不寡淡

8. 加盐，出锅。
   （昨天新入的玩具）

9. 够5人份的，好喝。

10. 浓浓的汤，香香甜甜。

11. 熬煮了这么久，鱼肉一点都没有烂，还是完整的，别浪费，接着吃鱼肉，可以单独乘出来滴点酱油一起吃，也可以直接吃。

小贴士

食材用量看鱼的大小以及自己的口味喜好调整。
做属于自己的菜，食谱中的用量仅供参考。