一人份冬笋海陆空汤
其实只有海里和陆地的,哈哈,鸡肉,猪肉,海鲜,真真的鲜掉眉毛
用料
冬笋 | 一个中等大小 |
腊肉 | 一小块 |
虾 | 3只 |
扇贝肉 | 3只 |
鸡肉 | 适量 |
葱,姜 | |
盐 | |
白胡椒粉 | |
鱼露 |
一人份冬笋海陆空汤的做法
冬笋去皮,切片,焯水去草酸,再用冷水冲洗一下。
腊肉切片,鲜虾剥成虾仁(也可以用现成的虾仁或者直接用大虾)
炒香食材前先准备一壶热水备用
热锅爆香葱花和姜片,下入鸡肉(因为用的是鸡胸,不需要焯水了)炒至变色,下入腊肉,翻炒片刻,再加入冬笋翻炒,最后加入虾和扇贝肉。
炒好食材后,向锅中分次加入热水,烧出白汤
加入盐,鱼露,白胡椒粉
煮40分钟
小贴士
这个菜谱没有量,因为是随手做的,所有东东都根据个人口味添加,没有科学根据。
PS:加腊肉很有风味;加鱼露简直是点睛之笔啊,超超超级好喝,不需要加鸡精神马的。