茯苓山药煲鸡汤

用料  

茯苓山药煲鸡汤的做法  

1. 小土鸡一只洗净，把内腔冲洗干净塞入拍碎的姜块葱段

2. 把鸡放入冷水中，加料酒用大火煮开，除血沬腥味。

3. 茯苓，当归，枸杞用水洗干净

4. 山药去皮切成滚刀块备用

5. 把鸡，茯苓，当归，山药，姜片放入锅中，加3000毫升左右清水大火烧滚，再改小火赁2小时

6. 出锅前5分钟放入枸杞，喝时加适量盐调味即可