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蒜泥金沙虾

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端午节吃不掉的咸蛋终于有用武之地了

用料

大对虾	12只
大蒜	1个
咸蛋黄	2个
料酒	适量
黑胡椒	少许

蒜泥金沙虾的做法

大对虾洗净开背去泥肠，用少许料酒和黑胡椒腌制15分钟
大蒜切沫备用，咸蛋黄趁热加少许料酒碾成糊状
平底锅加少许油，放入大虾煎成两面微黄，加入蒜末和咸蛋黄继续煎至金黄，蒜末和咸蛋黄裹在虾上即可出锅

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