乱炖地三鲜（茄子土豆番茄午餐肉）

用料  

乱炖地三鲜（茄子土豆番茄午餐肉）的做法  

1. 食材一览，土豆番茄切块，茄子青椒手撕，午餐肉切片

2. 热油，放入蒜头、姜丝、葱白、八角爆香

3. 放入茄子和青椒，快速翻炒至茄子变软变色

4. 加入午餐肉继续翻炒

5. 加入蚝油、酱油翻炒均匀后加水煮

6. 水开后加入土豆番茄，翻炒均匀后盖锅盖中火焖煮

7. 焖煮15分钟后加盐起锅

8. 来一碗白米饭🍚……

小贴士

有的不加午餐肉，但我觉得午餐肉是这道菜的精华