不涩口的雪菜炒冬笋
这个时候是吃冬笋好季节,一般的做法都是冬笋炖肉,今天来个我们老家常做的做法,雪菜炒冬笋
用料
冬笋 | 2根 |
雪菜 | 70克 |
姜丝 | 6根 |
小米椒 | 半根 |
白砂糖 | 1勺 |
食盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
不涩口的雪菜炒冬笋的做法
姜切丝,小米椒切斜段
冬笋切片
锅里水煮沸,放入冬笋,焯一下水,2分钟后起锅沥水
锅里倒少许油,加入姜丝爆香
加入冬笋片翻炒2分钟
加入少许水,加入雪菜,小米椒,少许盐,一勺白砂糖,盖上盖子,煮3分钟。水快烧干后加入点鸡精,翻炒一下出锅
香脆可口,一点都不涩口