甜玉米烙，一根甜玉米，一勺糯米粉，一勺生粉，就能做香甜好吃的玉米烙！

我家老公他哥，闺女她大伯，是个不问家事的大会计，最近下班回家居然时不时的手上拧袋玉米棒回家，3根5根的，但是十有八九买的玉米不是老棒子，就是一点都不甜，毕竟人家是个十指不沾阳春水的会计师，前天拧回来的玉米最多，一袋里面有8个，他妻我嫂那是一顿好嚼，吃完晚饭给了我3根，运气超好，这次买回来的玉米居然个个又嫩又甜，前天昨天中午一天煮一个，还剩一个，突然心血来潮想换个吃法，玉米烙！念头一闪，立即行动……先网上看各家的菜谱，再结合自己材料，最终在脑中勾画出玉米烙的制作方案……哈哈，做个笔记留着自己看！

用料  

甜玉米烙，一根甜玉米，一勺糯米粉，一勺生粉，就能做香甜好吃的玉米烙！的做法  

1. 这就是那根水果甜玉米

2. 玉米是生的！强迫症患者都是一颗一颗的用手抠下来的！你们可以把玉米掰成两半后，用小刀把玉米切下来！

3. 听听音乐，其实蛮快就剥好！

4. 烧点开水，水开后把洗净的玉米粒倒入锅中，撒一丢丢的盐，1分钟、2分钟、3分钟，煮3分钟关火……

5. 捞出煮好的玉米粒放进凉水中……

6. 过凉水捞出控一下水，不用太干……

7. 玉米粒倒入盆中，加入25克的糯米粉，用筷子搅拌均匀……没有糯米粉，就换成玉米淀粉

8. 再加入15克的玉米淀粉，搅拌均匀……没有玉米淀粉，土豆淀粉也可以！

9. 让每一粒玉米都裹上粉，如果比较干，就撒点水，再搅拌，要有粘的感觉……

10. 平底锅里倒入一小碗油，烧热……

11. 油烧热后关火，倒一部分油到碗中，留适量底油……

12. 不开火，放入玉米粒到锅里……

13. 用铲子把玉米粒按平，尽量是一颗颗都挨着锅底……

14. 按好后开火，中小火烙玉米饼，期间不要推动……

15. 煎至玉米饼底面定型了，用锅轻轻晃动一下玉米粒不会散开，加入刚才倒出来的热油……

16. 这碗油的量最好是能全部覆盖玉米粒，我这个略少了一点……

17. 煎至玉米粒表面金黄，粘的那些粉也定型金黄，就准备出锅了……

18. 关火，用锅铲按着玉米饼，把锅里的油先滤进碗中……

19. 盘子里垫两张厨房吸油纸，把煎好的玉米饼放上去……

20. 再来一张吸油纸，覆盖表面，吸走玉米烙上多余的油……

21. 吸过油后，筛一点糖粉在玉米烙表面，装饰一下，玉米本身就很甜，我觉得，撒糖粉就是为了好看！

22. 切成你喜欢的样子，装盘……

23. 早餐薄薄的玉米烙，一块香酥烤烧饼，搭配一碗酒酿小圆子荷包蛋，再来一份水果小拼，吃的美滋滋！香酥烤烧饼的链接🔗：_title_a