双椒脆笋

用料  

双椒脆笋的做法  

1. 笋子先过水一道，煮熟，把水倒掉。然后放冷水里面降温，这样更脆，而且要过水，要不然会有一股花味
   切成小片

2. 拌上辣椒，盐，鸡精，放半天就好吃了

小贴士

笋子要选小笋子，才脆，大笋子不脆
要先过水，否则很大的花味，特别不好吃
换上泡椒估计也会好吃