虫草花排骨靓汤

用料  

虫草花排骨靓汤的做法  

1. 烧水，把排骨放入姜片和料酒焯一遍，焯掉血水和腥味。

2. 砂锅烧水，放入焯好水的排骨，先开大火烧开，调小火，放入葱段和姜片，继续小火炖，再依次放入海米和枸杞虫草花，继续小火炖20分钟，因为冬瓜好熟，最后放冬瓜，接着再炖15分钟最后加少许盐，排骨汤不宜太咸，会遮鲜。盛如碗中再撒如葱花香菜，即可。