虫草花花胶元贝排骨汤
用铸铁珐琅锅炖的滋补靓汤，味道真的很赞！
用料
| 花胶 | 1片 |
| 虫草花 | 15g |
| 北海道元贝 | 5颗 |
| 排骨 | 500g |
| 莲子 | 20-30颗 |
| 红枣 | 4颗 |
| 百合 | 10片左右 |
| 生姜 | 2-3片 |
| 薏米 | 适量 |
虫草花花胶元贝排骨汤的做法
花胶加一片生姜，以清水浸泡12小时，期间经常换水。
![虫草花花胶元贝排骨汤的做法步骤图 第2张]( "虫草花花胶元贝排骨汤的做法步骤图 第2张")
排骨飞水待用，即用清水煮开3-5分钟后把水倒掉，用冷水清洗干净待用，为了去除血水和腥味。
![虫草花花胶元贝排骨汤的做法步骤图 第3张]( "虫草花花胶元贝排骨汤的做法步骤图 第3张")
元贝、百合、香菇用清水浸泡10分钟左右；虫草花稍微清洗干净，用清水浸泡10分钟，浸泡的水是黄色的，千万不要倒掉，放进锅里煮汤；准备好枸杞、薏米。
![虫草花花胶元贝排骨汤的做法步骤图 第4张]( "虫草花花胶元贝排骨汤的做法步骤图 第4张")
泡好的花胶切小片。
![虫草花花胶元贝排骨汤的做法步骤图 第5张]( "虫草花花胶元贝排骨汤的做法步骤图 第5张")
除枸杞以外的所有材料全部倒入铸铁珐琅锅中，加入适量的清水，清水最好一次加够。
![虫草花花胶元贝排骨汤的做法步骤图 第6张]( "虫草花花胶元贝排骨汤的做法步骤图 第6张")
盖上锅盖，中火煮开后转小火炖2小时左右。
![虫草花花胶元贝排骨汤的做法步骤图 第7张]( "虫草花花胶元贝排骨汤的做法步骤图 第7张")
在炖好前半小时放入枸杞继续炖。
![虫草花花胶元贝排骨汤的做法步骤图 第8张]( "虫草花花胶元贝排骨汤的做法步骤图 第8张")
炖好的汤是金灿灿的黄色，非常鲜美！
![虫草花花胶元贝排骨汤的做法步骤图 第9张]( "虫草花花胶元贝排骨汤的做法步骤图 第9张")
