翡翠乌冬

忙碌一周，周末偷个懒，推荐一款快手简餐，营养方便。

用料  

翡翠乌冬的做法  

1. 乌冬面开水泡开。

2. 鸡蛋打散，加少许盐；青豆，虾仁洗净备用

3. 培根切小块，胡萝卜切丝，青菜切小段。
   锅中加适量油，倒入蛋液后打散，稍凝固盛出。
   锅中加小块黄油，先后放入胡萝卜，青豆，培根，虾仁，青菜下段，翻遍至断生，虾仁变红，培根微卷，加盐。放入乌冬面，翻炒，加适量老抽，江浙沪一带喜欢红油赤酱，所以我也入乡随俗，放点老抽变变色😁

4. 最后放青菜叶和鸡蛋，翻炒几下拌匀出锅～
   啦啦啦，十分钟搞定
   有菜有肉有虾有蛋有面，再加上水果，保证一顿饭超过十个品种食材😜妥妥的营养方便！

小贴士

喜欢奶香又不介意体重的可以多加点黄油甚至全部用黄油也可。如果想颜色不这么黑，可以放一点生抽或者不放。