肥媽版 黑啤炆牛尾

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用料  

肥媽版 黑啤炆牛尾的做法  

1. 準備材料

2. 爆香蔥頭和薑片

3. 放入一條紅尖椒和蒜頭

4. 放入事先用紹酒飛水的牛尾

5. 放入桂皮，香葉，八角

6. 放入切開的洋蔥和冰糖

7. 放入水和少許生抽

8. 放入一杯黑啤

9. 先用大火，煮沸後轉小火

10. 燜至軟，最後放蠔油收汁即可。