尖角粽详细包法附视频

又到粽叶飘香的季节，奉上包尖角粽子的详细视频，供美食爱好者们参考。从学会烘培和面点到包粽子，包粽子是我认为一个看似简单操作起来却很难的活，所以刚开始对自己的要求不要太高，能成型不漏米就行了，包多了自然就好了。更多视频请关注我的官方微博

用料  

尖角粽详细包法附视频的做法  

1. 糯米淘干净浸泡一小时，不浸泡也可以，不过煮的时候时间会相对长些，腊肉煮熟切碎掺入糯米中，加入两平勺食用碱，适量胡椒粉，拌匀。

2. 剪掉粽叶头尾多余的部分，洗干净后再用开水浸泡一下，粽叶就变软了，碧绿碧绿的很好看。

3. 从粽叶二分之一出折叠

4. 卷到头尾差不多重叠

5. 先加入两勺料用筷子🥢压至尖角处，继续加料用勺子🥄压实

6. 把左右两边粽叶向中间折叠

7. 用大拇指压住再用筷子🥢使劲压，注意先拿走大拇指再抽筷子，粽子包得紧不紧这里是最关键的一步。

8. 再如图向下折叠

9. 沿逆时针方向折叠好剩下的粽叶，再用线捆好。

10. 这是捆好线的成品

11. 包好的成品摆好造型美美哒

12. 在大煮锅放足冷水，放入粽子。先大火煮，等水开火调中火一小时再调最小火一小时，我前后用了两个半小时。

13. 附上捆绳小视频