辣子花螺
用料
葱 | 根 |
姜 | 片 |
盐 | 克 |
蒜 | |
小尖椒 | |
生抽 | |
芥末 | 勺 |
生抽 | |
黄瓜 | |
花螺 |
辣子花螺的做法
🎉教程来啦:首先你要买花螺,目前市价70一斤,(不知道你们的胃大不大,反正我们俩吃了一斤,还不包括放进去的黄瓜)也不晓得哪里会不会有更便宜的,不用吐沙,回来用软毛刷稍微漱洗一下表面的污垢就可以了,(水里面可以加一丢丢盐)不放心就多刷两遍,烧开水之后丢进去焯一下,大概三分钟左右,然后浸泡在冷开水中(有冰开水就最好,那就是真正的冰镇花螺了),记得要沥干水份,接着葱姜蒜小尖椒走起,想吃辣和口味重的千万不要省,生抽我们倒了大半瓶,芥末用了大半支,有的味道稍微冲一点的,海鲜店有卖,但大家量力而行哈,接下来就是搅拌均匀,这个汤汁以花螺能浸泡在里面为宜,最好“沉淀”半个多小时以后再吃,我们就是太着急了,后面还是觉得那些有充分时间入味的更好吃一点。[机智]我只能帮你们到这儿了,接下来看你们的了。