【特色】咖喱虾仁滑蛋(大口超满足)

之前去泰式餐厅吃过超好吃的咖喱虾，里面有鸡蛋清滑滑的，太好吃，自己在家尝试了一下。

虾仁太赞，不用剥壳一口闷，超满足。完爆什么鸡肉牛肉咖喱。
同样懒人快手菜，而且新手完全能搞定，分享给大家。

用料  

【特色】咖喱虾仁滑蛋(大口超满足)的做法  

1. 我买的袋装虾仁不用去虾线。
   洗净，用料酒加一点点淀粉腌制一会儿去腥。

2. 洋葱切块，土豆切小丁，一个小米辣切线段。
   锅里加盐油热锅后放去洋葱小米辣土豆翻炒4分钟左右。(爆香，翻炒后的土豆更容易炖烂)

3. 差不多熟了加水炖一会儿，然后放入咖喱块。
   (我用的2/6块)
   

4. 土豆戳一戳炖烂了。
   加入虾仁翻40秒就熟了。
   然后鸡蛋两个，蛋黄分离。只倒入蛋清就可以直接出锅了。
   (图里是第一次的尝试版本，鸡蛋加早了翻炒后容易煮成糊糊，不过也很好吃就是了)
   

5. 好了摆盘，虽然有点一团，但是超级无敌好吃！！！！可以加上花椰菜菠萝之类的摆盘很美的哦！
   
   用勺子大口虾仁超满足，这道菜我能吃两碗饭哈哈哈。