椒油爽脆荷兰豆

总之就是辣辣的凉拌饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜一类的东西，简单方便省时省事的夏日开胃菜，口感超脆！！最适合没有胃口的夏天！

用料  

椒油爽脆荷兰豆的做法  

1. 水烧开，焯荷兰豆至翠绿色滤出水将荷兰豆装盘

2. 淋入适量醋和生抽

3. 辣椒切片，锅中入橄榄油四到五勺，烧热后入辣椒炸香，至油发红飘出辣味为止，趁热再加入一勺香油，拌匀

4. 先把炸好的辣椒剔出来装盘，在荷兰豆上撒一把虾皮，最后将热油浇上。

小贴士

荷兰豆焯个即使秒就ok，煮太久就失去了它最大的卖点：脆。