超级酥脆的鸡米花
实在是太喜欢吃鸡米花了！
KFC的鸡米花真是越来越不好吃
自己瞎琢磨 没想到真是太酥脆可口了！
用料
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 黑胡椒 | 自己喜好 |
| 辣椒粉 | 自己喜好 |
| 五香粉 | 自己喜好 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 面粉 | 与淀粉1:1 |
| 淀粉 | 与面粉1:1 |
| 五香粉 | 少许 |
| 小苏打 | 面粉的1/3 |
| 面包糠 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
超级酥脆的鸡米花的做法
化好两块鸡胸肉，洗净
![超级酥脆的鸡米花的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "超级酥脆的鸡米花的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切丁，要切均匀。
![超级酥脆的鸡米花的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "超级酥脆的鸡米花的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入 五香粉、辣椒粉、黑胡椒、盐、料酒拌匀腌制不低于15分钟，时间越长会更入味。
![超级酥脆的鸡米花的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "超级酥脆的鸡米花的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
面粉淀粉1:1 加入小苏打，一点五香粉，加水，一定要调至无颗粒状态！不能太稀不能太稠，要轻薄挂住鸡胸肉，筷子上的面糊就是我调和后面糊深度。
![超级酥脆的鸡米花的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "超级酥脆的鸡米花的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
把腌制好的鸡肉 倒入面糊中搅拌均匀，注意⚠️如果你腌制鸡肉时候料酒放多了有汤，把鸡肉放入面糊，料酒汤不要放进去！
可以开火了，油温好了以后 裹上薄薄的面包糠入锅炸！![超级酥脆的鸡米花的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "超级酥脆的鸡米花的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
油炸的时候， 先用筷子 试试油温，筷子周围有小泡泡就可以了，火不能用大火，先中火加热油后适当调小火，最终以小火炸完所有鸡肉！
![超级酥脆的鸡米花的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "超级酥脆的鸡米花的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
希望你们喜欢😘
![超级酥脆的鸡米花的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "超级酥脆的鸡米花的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
