呛拌黄瓜条

每到夏季，那就找不了凉拌菜，而最最必不可少的就是黄瓜了，旱黄瓜也叫地黄瓜，清热解毒，今天介绍一款超级简单的家常凉拌黄瓜。

用料  

呛拌黄瓜条的做法  

1. 首先把黄瓜洗净，切成条放入一个小盆内。

2. 撒上一点盐。

3. 拌匀，然后密封腌渍至少半小时。

4. 蒜瓣切末备用。

5. 腌渍以后，会发现盆底会有不少水，倒出水分。

6. 然后在盆内加入白糖。

7. 2勺生抽，一品鲜之类的也可以，但是不可以放老抽。

8. 2勺陈醋，这个可以根据自己口味调整。

9. 味精少许，不喜欢的可以不放。

10. 干辣椒切小段跟蒜末一起放到黄瓜中央。

11. 准备一口小锅，倒入少许植物油。

12. 加入少许花椒。

13. 一直烧到油冒烟，然后关火。

14. 把热油浇到中央，烫出干辣椒跟蒜末的香味，但是小心不要把花椒倒进去。

15. 用筷子快速简单的搅拌均匀。

16. 然后再次用保鲜膜密封入味。

17. 时间允许的话，十分钟后装盘就ok了。

18. 夏季炎热，来点小菜比较开胃哟。

19. 来一块

小贴士

1.全部配料都可以根据自己的口味调整。
2.没有时间等待腌渍时间，可以前一天冷藏腌渍，味道也很好哟。