酸菜牛肉煲

天冷貌似胃口都会超级好，很想吃一些开胃又暖和的煲，东北酸菜真是好东西，包饺子，烧汤，乱炖各种煲，稍微加点酸菜，绝对是点睛之笔。北大荒酸菜，袋装，网上就可以买到，很不错。

用料  

酸菜牛肉煲的做法  

1. 姜末蒜末切碎。

2. 土陶锅油锅煸炒姜蒜末，中火即可。

3. 牛眼肉切小块，加料酒，醋，蚝油，生粉，少量盐，拌匀。腌制半小时。

4. 牛肉倒进土锅，一起煸炒，至肉质泛白。

5. 即食北大荒酸菜，盒马或者网上均可购买，老豆腐切块。

6. 小香菇温水泡半个小时，洗净捏干。

7. 牛肉煸炒好，酸菜，豆腐、香菇，加一勺姜汁。锅内加热水，中火烧开慢炖15分钟。

8. 关火，最后加点香菜，盐，胡椒粉。一锅开胃热乎乎的酸菜牛肉煲就好了。

小贴士

本次选用（多彩思居-日本进口万古烧手工土陶金彩浅锅中号KC004，适合煲仔饭，各种煲，乱炖，大号小号现货，中号预售，淘宝&天猫搜店铺多彩思居均可购买。