雪梨双椰炖雪蛤
#河北雪花梨,东北雪蛤,泰国海底椰#
雪梨,雪蛤,海底椰,都是晶莹剔透的白色食材,中医认为白色食材入肺经,最是养肺润肺的好东西,针对秋冬季节的干燥缺水,这个炖品就再好不过了。最后加入极品桂花和椰浆调味,味道更是提高了不少。
用料
雪蛤 | 15克 |
雪梨 | 1个 |
海底椰 | 200克 |
冰糖 | 25克 |
椰浆 | 适量 |
桂花 | 适量 |
清水 | 1升 |
雪梨双椰炖雪蛤的做法
雪蛤提前泡发。泡发技巧我有单独写过,这里就不重复了。
雪梨削皮,切成小粒。
我用的是泰国水妈妈牌海底椰罐头,用了半罐的果肉。
除了椰浆和桂花,所有材料下锅。
加水1升左右,需要没过所有食材多一点点。
燕窝程序走一个。
炖好后,根据自己口味加入椰浆和顶级桂花。
当当当,晶莹剔透有没有?!