只需要一个锅的懒人家庭版鸡肉松

用料  

只需要一个锅的懒人家庭版鸡肉松的做法  

1. 将葱姜花椒八角大料香叶料酒放锅里加水把鸡胸肉煮熟

2. 将煮熟的鸡胸肉放入袋子中用擀面杖敲碎，把鸡胸肉打碎成条状分开，注意不要打过成肉泥…

3. 将打碎的肉放入无水无油的锅里小火炒到7-8成干（锅里有少量滋滋声）倒进盆里用手抓搓到起绒。

4. 加入酱油上色，加入盐，鸡精，糖，五香粉，胡椒粉，少许花椒粉，耗油调味，如果觉着腥就加少许料酒。抓办均匀倒入锅中小锅小火炒干即可。

5. 关于干度，自己尝着觉得好吃喜欢的程度就行，关于味道，调料可以边放边尝，根据自己口味咸淡来就好。家庭简单版，图片是第二次做拍的。过程不难，一小时之内能完成。照着文字做即可。炒制全程小火，切忌火大，会糊。