剁椒鱼头（简单快手）

剁椒鱼头的简单快手版，但味道不错，超级下饭，半小时上桌。

用料  

剁椒鱼头（简单快手）的做法  

1. 准备好配料

2. 把姜蒜剁成小沫和剁椒白酒拌匀放置

3. 将盐均匀的抹上鱼身稍腌5分钟，这时可架锅烧水

4. 将第二步拌匀的剁椒均匀的铺在鱼头上

5. 水开后隔水放入第4步盖上盖，中火蒸15分钟左右

6. 鱼头蒸好后拿出，把盘里的水倒掉些，另起锅烧些热油淋上鱼头即可上桌开吃

小贴士

剁椒我喜欢老干爹的，很香