10块钱的顶级牛排
我可没有骗人哦!你眼前的这一盘牛排真的只有十块钱并且非常鲜嫩可口。快来看看怎么做!
用料
新鲜牛上脑 | 厚切一片 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
洋葱 | 4分之1个 |
大蒜 | 10瓣 |
生抽 | 1大勺 |
蚝油 | 1小勺 |
糖 | 1大勺 |
黑胡椒 | 1小勺 |
牛奶 | 2大勺 |
10块钱的顶级牛排的做法
这块牛上脑就是在我家楼下菜场买的,没什么特别,唯一需要注意的是牛肉一定要新鲜,并且要让卖肉阿姨厚切就好啦!两块牛排一共40块钱,我每次最多能吃半块,因为实在太顶饿啦哈哈,所以十块钱的顶级牛排先从选料开始。
先来制作牛排酱,将洋葱和大蒜用牛奶打成泥然后加入生抽,蚝油,黑胡椒和盐放入锅中拌炒,收汁之后加入糖就好啦!
牛肉提前用少许的盐和黑胡椒腌制一宿,热锅放黄油,大火煎制一面焦脆后再翻面,一定不要频繁翻面,那么汁水就会流出来牛排自然就不鲜嫩了。
我煎的是七分熟,不好意思这张图看起来像是全熟了,牛肉的芯还是有一点生,不过非常的鲜美多汁
配上一把薯条和一片面包就是超级丰盛的早午餐啦!快来试试吧!