又酸又爽的泡菜来了
去年就经常做这个泡菜,吃过的朋友都说好!早就想来写个菜谱分享给大家了~无奈本人有严重拖延症😂~
这个泡菜味道真的是非常爽口开胃,关键是制作简单,时间短!真的推荐大家一定要做起来,特别是没胃口的时候,看见这个泡菜绝对让你哈喇子流一地~哈哈哈~不信你就试试!哈哈哈~
用料
白萝卜 | 一个 |
胡萝卜 | 数个 |
圆白菜 | 半个 |
泡椒 | 一瓶 |
小米辣 | 一把 |
盐 | 适量 |
冰糖 | 少许 |
海天米醋(白醋) | 适量 |
姜、蒜 | 适量 |
又酸又爽的泡菜来了的做法
准备材料,切条或者丁都可以,坛子小的话圆白菜要掰开
小米辣,去蒂,我都切开成两段了,比较入味,特别辣
冰糖
白醋
材料全部装坛子里,加自来水!注意,是自来水哦(⊙o⊙)哦,我放的净水器过滤的直饮水,水要没过食材,还有一瓶野山椒忘记拍照,放了增加风味,我买的一小瓶全放进去了!泡好,第三天就可以吃了,又脆又酸又辣又爽口~太好吃了!
三天就可以吃了!
小贴士
这个泡菜做起来特别简单,照菜谱操作肯定会成功,材料可以自行调整,冰糖不用放太多,我是一个大坛子,就放了几个小块~
身处北京,周围邻居来自五湖四海,跟着也试过别的泡菜做法,四川泡菜泡十几二十天的也做过,味道都不如这个,真的超级推荐!