家常蘑菇豆腐

香喷喷的家常蘑菇豆腐，简单味美的快手菜！

用料  

家常蘑菇豆腐的做法  

1. 嫩豆腐切块。

2. 蘑菇切片。

3. 一半葱切段，姜切丝。

4. 另一半葱切成葱花。

5. 锅里放油，炒香葱姜。

6. 放入豆腐略加翻炒，加老抽生抽翻炒两下。

7. 加一小碗水烧开。

8. 加入蘑菇片，盖上锅盖，转小火炖5分钟。

9. 另取一个小碗，加入一勺生粉。

10. 加入3勺水，搅匀准备勾芡。

11. 小火5分钟后转大火，加半勺糖提鲜，尝尝味道再决定是否加盐，因为有老抽生抽，如果口味清淡可以不用加盐的，加胡椒粉，倒入生粉水快速翻炒，再加葱花和芝麻油翻炒两下就可以出锅了。

12. 香喷喷的蘑菇豆腐做好啦！开吃！

小贴士

不喜欢勾芡可以不勾芡。
如果嫌豆腐有豆腥味，可以用开水烫一下再做。
最后一步葱花可以换成蒜花，更香更好吃！