黑胡椒牛肉片

Stop & Shop 买了一盒牛肉片，随便配尖椒炒了个菜，味道不错，我嘴叼，受不了牛羊肉的膻味儿，加了黑胡椒，牛肉加黑胡椒炒真是绝配。

用料  

黑胡椒牛肉片的做法  

1. 准备一锅水烧开，牛肉片过热水，迅速捞出，时间不能太长，牛肉片在热水里时间过久肉会老，这一步主要是去除血沫

2. 单起一锅，植物油八成热加姜片、花椒、干辣椒爆香，倒入切好的尖椒翻炒片刻，再加入牛肉片、白糖、料酒、生抽、黑胡椒粉，迅速翻炒均匀出锅