番茄肥牛锅泡饭
用料
肥牛片 | 随便 |
金针菇 | 1把 |
西红柿 | 2-3个 |
酱油(生抽) | 看心情 |
盐 | 看心情 |
蚝油 | 看心情 |
白胡椒粉 | 看心情 |
葱末 | 少许 |
姜末 | 少许 |
蒜末 | 少许 |
香油 | 几滴 |
淀粉 | 少许 |
番茄肥牛锅泡饭的做法
准备食材
先蒸上米饭。比平时要硬一点。
西红柿用开水烫一下,剥皮,切小块。这样容易炒成酱。
肥牛片淖水,撇出脏沫,变色即可捞出备用。
金针菇去根,切小段。比较容易咽下去。
葱姜蒜切末。
准备淀粉水。
加少许油,煸炒葱姜蒜末。倒入西红柿。加点水小火炒成酱汁。也可以加点番茄酱。
倒入清水(泡饭吃可以多点)。开锅后,放入金针菇。煮的差不多了,就把肥牛片放进去。
调味:酱油,蚝油,盐,白胡椒粉(有小朋友可以不加),通通放进去。口味看心情,我是边尝边放。
出锅前可以倒几滴香油,在上面撒一点葱花或香菜末。第一次尝试打了个蛋花。
可以吃两碗。
小贴士
注意啦:①打开米饭锅盖,不要着急盛出,一定要用饭铲轻轻的把米饭拌松散了,才有灵魂!!②米饭浇上汤汁后不要着急吃,待米饭吸收一下汤汁后再享用!