番茄泡菜肥牛锅
底料除了土豆、杏鲍菇之外，也可以放金针菇、豆腐、洋葱等。
用料
| 肥牛 | 300克 |
| 泡菜 | 1包 |
| 西红柿 | 1个 |
| 土豆 | 1个 |
| 杏鲍菇 | 1个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱花、香菜 | 适量 |
| 盐 | 1小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
番茄泡菜肥牛锅的做法
准备食材（杏鲍菇忘记拍了）
![番茄泡菜肥牛锅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "番茄泡菜肥牛锅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
西红柿切十字，焯水，去皮；
（不用焯很久，一分钟左右即可）![番茄泡菜肥牛锅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "番茄泡菜肥牛锅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅内热油，放入蒜末爆香，加入土豆和去完皮的番茄块，翻炒一会儿，接着倒入一碗水，煮沸之后中火炖煮三分钟左右；
![番茄泡菜肥牛锅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "番茄泡菜肥牛锅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
肥牛焯水，焯一会儿变色了就行，不要太久，备用；
![番茄泡菜肥牛锅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "番茄泡菜肥牛锅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅内加入杏鲍菇条、泡菜、盐、鸡精、糖、生抽和老抽，接着炖煮两分钟；
![番茄泡菜肥牛锅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "番茄泡菜肥牛锅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
接着加入刚刚焯好的肥牛，搅拌一下，再煮个十秒即可（肥牛已经焯过了，煮太久会老）；
![番茄泡菜肥牛锅的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "番茄泡菜肥牛锅的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
撒上葱花和香菜，完成✅
![番茄泡菜肥牛锅的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "番茄泡菜肥牛锅的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
