台山芋头糕

用料  

台山芋头糕的做法  

1. 芋头、腊肠和猪肉切粒，红萝卜切小丁

2. 起油烧锅，爆香腊肠，再放虾米猪肉芋头等配料炒均匀，加少许盐调味，加半碗水炒至67成熟，装好备用

3. 调粉浆把粉类搅拌均匀，先倒入一碗水搅拌，第二碗水再一点点倒入（喜欢硬点的口感可以少点水，喜欢软点滑点的口感可以再加点水）

4. 粉浆里加两滴油，一勺盐，搅拌均匀过滤一遍。把馅粒倒入粉浆拌匀，大盘刷点油再倒进去

5. 上锅大火蒸20分钟，焖5分钟，出锅后晾凉放置凝固