油炸豆腐丸

想起某个人了，做个他喜欢的。

用料  

油炸豆腐丸的做法  

1. 五块钱卤水豆腐，把肉绞成肉末，我喜欢肥瘦相间的，吃起来比瘦肉香。再放点十三香，盐，点点猪油。

2. 葱姜水大概泡了5小时，只要把水倒进去就好了。

3. 戴上手套，把豆腐和肉末和在一起。肉是22元，哪应该一斤不到。

4. 一个方向搅拌。用手先大概捏一下圆形，在放到碗里，同一个方向滚动，尽量改成圆圆的形状。

5. 闪亮登场

6. 油烧到5成热，开炸。轻轻放下去，暂时不要搅动。大概等个10秒，用筷子撩动一下。注意：油一定要没过丸子。这样才炸的均匀。

7. 满满登登一整锅

8. 我没有复炸，因为我等不及开吃了