半无骨泡椒凤爪

用料  

半无骨泡椒凤爪的做法  

1. 1.鸡爪洗净切三半，凉水入锅，放料酒，水开后煮20分钟

2. 鸡爪盛出凉开水洗净，戴好手套把大骨头去掉，脆骨可以一起脱掉，肉就比较完整了

3. 泡椒小米辣一包，将小米辣剪段，泡椒水也一起倒出，放同等量的纯净水（或者凉白开），放几粒花椒、红小米辣、葱姜蒜、白醋、糖、盐、香菜（或者芹菜）我家没有就没放

4. 将鸡爪和以上材料泡好后，保鲜膜盖住放入冰箱冷藏一晚即可