冰博克Dirty

冰博克大概是小众咖啡厅的隐藏菜单，冰博克其实是一种提纯方式，低温析出的牛奶风味醇香。

用料  

冰博克Dirty的做法  

1. 常温牛奶
   送进零下18℃的冰箱冷冻层
   搁置一夜

2. 冻后移到0-4℃的冰箱冷藏层

3. 持续等待牛奶缓慢析出。

4. 我在冰箱里大概是用了18个小时，析出半瓶牛奶，剩下的就不要了，只留存最初析出的半瓶。

5. 磨粉。

6. 直接萃取进冰博克牛奶中。

7. 冰博可dirty.